AIP (autoimmun) hummus med MCT-olja

Läkande hummus med kronärtskockor och C8 MCT-olja.

För oss som äter en autoimmun kost och strävar efter läkande paleomat så är denna variant av hummus fantastisk. Endast tre ingredienser och smakar gudomligt samt en hälsoboost.

Smaklig måltid!

//Vännerna på Upgrit

AIP (autoimmun) hummus med MCT-olja

Ingredienser

  • 1 burk kronärtskockor - inlagda
  • 1- 2 vitlöksklyftor
  • 1 st EKO citron
  • 1-2 msk C8 MCT olja
  • salt (valfritt peppar)
  • (ev. en kokt rödbeta)

Gör så här:

  • 1 Ta fram en mixer eller använd stavmixer. Häll av vattnet från kronärtskockorna och mixa med vitlöksklyftorna.
  • 2 Tillsätt pressad citron och MCT olja. Mixa till en slät röra.
  • 3 Är konsistensen för tjock för egen smak kan du tillsätta lite vatten, avokadoolja/olivolja eller mer MCT olja.
  • 4 Valfritt att mixa ned en rödbeta eller göra två olika satser.
  • 5 Toppa med ev pinjenötter, valfria nötter och ringla lite olivolja över.
  • 6 Toppa med gröna blad, förslagsvis färsk persilja.