Gör så här:
- Gelatinblad: Blötlägg i kallt vatten i några minuter.
- Gelatinpulver: 1 tsk gelatinpulver motsvarar 2 blad gelatin och räcker till att stelna ca 1 dl vätska. Gelatinpulver från Nyttoteket löser sig inte i kallt vatten utan behöver värmas upp för att lösa sig helt.
- Blanda kokosgrädde med sötning och vanilj i en kastrull och koka upp och låt sjuda i några minuter.
- Dra av kastrullen och blanda i gelantinbladen.
- Häll upp i fina serveringsglas och blanda i 1 msk MCT-olja per servering (eller ringla över de färska bären precis innan servering).
- Låt stelna i frysen och servera med färska bär.