Gör så här:
- Skala butternut squashen och skär i mindre bitar. Rosta i ugn på 150 grader, cirka 30 minuter.
- Fräs kryddorna i MCT oljan och häll sedan i vatten, kokosmjölk och den rostade butternut squashen. Låt koka ihop i ca 5 minuter.
- Mixa soppan slät med en mixerstav. Tillsätt smör och mixa igen.
- Tillsätt äppelcidervinäger och smaka av med salt och peppar.
- Avsluta med att tillsätta kollagenproteinet och mixa försiktigt.
- Ringla över lite MCT olja