Gör så här:
- Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
- Skölj och dela därefter blomkålshuvudet.
- Lägg delarna i en ugnsform och ringla olivolja över samt salt och peppar.
- Blanda eller skaka runt formen så oljan fördelar sig över blomkålen.
- Rosta blomkålen i ugnen i ca 30 minuter.
- Medan blomkålen rostas, finhacka och rosta mandeln.
- När blomkålen är klar, häll de hackade nötterna över blomkålen.
- Blanda dressingen och ringla över. Blanda runt och servera!