Koppar
Koppar är en mikronäring som, även om den behövs i små mängder, spelar en viktig roll för människors hälsa och det är avgörande att upprätthålla rätt nivåer av denna mineral.
Funktioner av koppar i kroppen
Koppar är en viktig del av flera enzymers struktur och funktion i kroppen. Ett av de mest kända enzymerna som kräver koppar är superoxiddismutas, som fungerar som en antioxidant och hjälper till att skydda celler från skador orsakade av fria radikaler. Dessutom är koppar nödvändigt för bildningen av kollagen, ett protein som är avgörande för hudens, broskens och benens hälsa.
En annan viktig funktion av koppar är dess deltagande i järnmetabolismen. Koppar hjälper till att absorbera järn från maten vi äter och transporterar det till levern, där det lagras och senare frigörs i blodet enligt kroppens behov.
Viktigheten av rätt kopparnivåer
För att upprätthålla optimal hälsa måste kroppen ha rätt balans av koppar. Både brist och överskott av koppar kan vara skadligt för kroppen. Kopparbrist kan leda till en rad hälsoproblem, inklusive anemi, nedsatt immunförsvar och benproblem. Å andra sidan kan ett överskott av koppar orsaka förgiftningssymtom, inklusive illamående, kräkningar och leverskador.
Koppartillskott är ibland rekommenderade för personer som lider av kopparbrist, särskilt de med vissa medicinska tillstånd som påverkar näringsabsorptionen. Det är dock viktigt att inte självmedicinera med koppartillskott utan att rådgöra med en läkare eller annan sakkunnig för att fastställa om de är nödvändiga.
Kopparkällor och Rekommenderat Dagligt Intag
De flesta människor får tillräckligt med koppar genom sin kost, eftersom det finns i många livsmedel, inklusive nötter, frön, fullkornsprodukter, kött och skaldjur. Det rekommenderade dagliga intaget av koppar varierar beroende på ålder och kön, men det ligger vanligtvis mellan 700 och 900 mikrogram för vuxna.