Egen chokladglass med kolasås & havssalt

Gör så här:

• 1 Kolasås: börja med att hälla honung och kokosgrädde i en kastrull.
• 2 Värm blandningen på medelvärme tills det puttrar. Rör regelbundet och vätskan kommer dunsta bort.
• 3 Kommer ta ca 25-30 minuter innan kolasås nått önskad krämig konsistens. Ta då av den från plattan, blanda i en nypa flingsalt och låt svalna.
• 4 Häll över chokladglassen och njut av din paus.
• 5 Glassen: Ställ in kokosmjölken i kylskåpet i minst 1h.
• 6 Häll av vätskan och vispa till en fluffig kokosgrädde i en kylskåpskall skål.
• 7 Smält chokladen i vattenbadet och låt den sedan svalna.
• 8 Vispa äggulorna och sötningen länge tills det är riktigt vitt och pösigt.
• 9 Rör sedan ner lite i taget i den avsvalnade chokladen.
• 10 Blanda i Upgrits MCT olja och vaniljpulver.
• 11 Rör slutligen i kokosgrädden i chokladsmeten, börja med en sked och sedan resten.
• 12 Ställ in i frysen i ca 2h eller kör i glassmaskin.