Linssoppa med kollagen, sötpotatis och purjolök.

Linssoppa med kollagen, sötpotatis och purjolök.

Gör så här:

  • 1 Skala och koka sötpotatisen och morötterna.
  • 2 Häll av allt vatten utan lite i botten. Det är i denna du sedan ska mixa ned resterande ingredienser.
  • 3 Stek på medelhög värme vitlök (pressad) och purjolök i C8 MCT-olja tills de blir mjuka.
  • 4 Häll i kastrullen med sötpotatis och morötter.
  • 5 Tillsätt de övriga ingredienserna UTOM kollagenet och låt det koka 5-7 minuter.
  • 6 Rör ned kollagenet och njut.

Ingredienser

  • 1 purjolök
  • 4 st morötter
  • 1 st sötpotatis
  • 1 liter vatten
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 2 msk riven ingefära
  • 4 msk kollagen
  • 1 st jumbo vitlök
  • 2 msk curry (gärna ekologisk)
  • 2 dl röda linser, torkade
  • 1 msk C8 MCT-olja
  • Salt & peppar