Gör så här:
- Häll i äggulan, vinäger, dijonsenap, salt och peppar i en bunke med rund botten.
- Tillsätt oljan under vispning.
- Använd elvisp eller ballongvisp.
- Först droppvis och sedan i en jämn stråle.
- Börja med rapsoljan och sedan MCT oljan.
- Majonnäsen ska ljusna i färgen och bli allt mer krämig i konsistensen.
- Försök undvika att sluta vispa och ha en blöt disktrasa under skålen så den är stilla.
- Tillsätt citronsaft och smaka av med kryddor. Förvara i kylskåpet.